Nagyon finom köret fillérekből. A répát feldaraboljuk amilyenre szeretnénk, bedobjuk egy wokba, öntünk alá annyi vizet, hogy még pont ne lepje el, picit megsózzuk. Nagy lángon megpároljuk, a legjobb, ha még nem főtt át teljesen, mire elfő a víz. Amikor ez megtörtént, teszünk alá egy kis zsírt, megszórjuk borssal, köménymaggal, kakukkfűvel, csorgatunk rá egy kis balzsamecetet és mézet. Továbbra is nagy lángon, rázogatva, ahogy a wokban kell, megpirítjuk, hogy a felülete karamellizálódjon.

Ugyanígy a cékla isfinom.