Ez pont annyi, amennyinek látszik! Hal, jénai, fűszerkeverék, egy éjszaka hidegben, majd 15 perc a sütőben. 

Hozzávalók:

• 1 fej vöröshagyma
• 1 fej fokhagyma
• kb. 5 cm friss gyömbér
• 2 dl kókusztej
• 0,5 dl olaj
• pár kanál paradicsompüré/ 1-2 dl paradicsomlé
• curry fűszerkeverék, só
• bármilyen hús csíkokra vágva (ez éppen pulyka volt)

A gyömbért, a vörös- és a fokhagymát nagyon apróra vágjuk és az olajon lassan, óvatosan megpirítjuk. Ezután felöntjük a kókusztejjel és a paradicsomlével és némi vízzel, fűszerezzük, beletesszük a húst és puhára főzzük. 

Hozzávalók: 

• 1 zeller
• 1 fej vöröshagyma
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 1 ek. vaj
• só, bors, szerecsendió, petrezselyemzöld 

A vajon megdinszteljük a felkockázott vörös- és fokhagymát, hozzáadjuk a szintén felkockázott zellert, felöntjük annyi vízzel, hogy elfedje és 10-15 perc alatt lefedve puhára pároljuk. Levesszük a tűzről és összeturmixoljuk. Fűszerezzük, felhígítjuk, felforraljuk. 

Van egy gyümölcscentrifugám. Ajánlom a jószágot mindenkinek, remekül lehet vele léböjtölni (meg málnaszörpöt csinálni). Amit ez kidob, az egy viszonylag száraz, pépesített zöldség vagy gyümölcs: rostos, egyenletes állagú, finomra darált massza- remek sütési alapanyag. Persze ehhez az alapanyagot szépen meghámozva, kimagozva kell beledobálni. 

A következő süti ebből készült, miután almalevet facsartam. Szerintem bármilyen más gyümölccsel vagy akár répával is biztosan működik, de sima kinyomkodott reszelt almával sem hiszem, hogy rossz lesz.
 

Hozzávalók:

• 60- 80 dkg kinyomkodott reszelt alma/ kicentrifugázott maradvány
• 2 tojás
• 100 g zabliszt
• stevia/ méz/ édesítő
• ha túl nedves, egy kis zabpehely
• fahéj

Mindent összekeverünk (kemény legyen, de még gyúrható, kb. mint egy gyurma) és hagyjuk állni néhány órán át, hogy a zab megszívja magát. Ezután egy kizsírozott tepsiben elterítjük. Én a tetejét megkentem saját készítésű cukormentes őszibaracklekvárral. Legfeljebb közepes fokozaton sütjük 1-1,5 órát, amíg kicsit meg nem pirul a teteje. Ha kicsit hűl, már elválik a tepsi oldalától, és lehet szeletelni.

Hozzávalók:

• 1 tojás
• 3 ek. zabliszt
• 3 ek. bármilyen olajos mag darálva
• 3 ek. kakaópor
• 1 kk. sütőpor
• 1 ek. méz/ stevia/ ki mit használ
• víz 

Elkészítés:

Egy bögrében mindent összekeverünk, annyi vízzel, hogy sűrűn, de folyjon. 4 percre betesszük a mikróba legnagyobb fokozaton, majd kiborítjuk.  

Hétfőn a várost jártam, és úgy esett, hogy a Kossuth téri Pick szaküzlet kifőzdéjében ebédeltem. Sosem hallottam még ilyet, hogy vadászkáposzta, de annyira finom volt, hogy le is koppintottam, azonnal bekerült a kedvencek közé. 

Hozzávalók 4 adaghoz:

• 1 kisebb fej káposzta
• 10 dkg füstölt kolbász
• 10 dkg nyers füstölt húsos szalonna vagy sonka
• 1 vöröshagyma
• 1 ek. zabliszt 
• paprika ízlés szerint 

Elkészítés:

Az összes szereplőt kockákra/ karikákra vágjuk. A kolbászt, szalonnát, hagymát megdinszteljük (saját zsírjuk bőven elég). Megszórjuk 1 ek. zabliszttel, felöntjük vízzel. Hozzáadjuk a feldarabolt káposztát, megfőzzük (kb 15 perc). Ízlés szerint teszünk még hozzá paprikát, sózni nem kell.  

Hozzávalók: 

• 2 db csirkemell
• 1 ananászkonzerv
• 15 dkg sajt
• kb. 15 dkg sonka

Elkészítés:

Kiklopfoljuk a csirkemelleket, majd miután bocsánatot kértünk az alsó szomszédtól, picit megsózzuk és kiteregetjük őket egy nagy tepsibe. Ráhalmozzuk az ananászt és a sonkát, befedjük vékonyra szeletelt vagy reszelt sajttal. 15- 20 perc alatt szép aranybarnára sütjük. 

Másnap, hidegen is finom.

Nagyon finom köret fillérekből. A répát feldaraboljuk amilyenre szeretnénk, bedobjuk egy wokba, öntünk alá annyi vizet, hogy még pont ne lepje el, picit megsózzuk. Nagy lángon megpároljuk, a legjobb, ha még nem főtt át teljesen, mire elfő a víz. Amikor ez megtörtént, teszünk alá egy kis zsírt, megszórjuk borssal, köménymaggal, kakukkfűvel, csorgatunk rá egy kis balzsamecetet és mézet. Továbbra is nagy lángon, rázogatva, ahogy a wokban kell, megpirítjuk, hogy a felülete karamellizálódjon.

Ugyanígy a cékla isfinom.

A töltött káposzta az iskolapéldája annak, hogy a paleolit étrendet milyen jól össze lehet hozni a magyar konyhával. 
Annyi trükk van, hogy a rizset zabpehellyel helyettesítjük, a lisztet pedig szintén zabliszttel. 

Íme, részletesen a recept:

Hozzávalók 4 személyre:

1 kg savanyú káposzta
8 savanyú káposzta levél
0,5 kg darált hús
1 fej vöröshagyma
1 ek. zabliszt
10 dkg zabpehely
1 tojás
1 kanálnyi zsír
só, bors, paprika, 1 gerezd fokhagyma, babér, köménymag

Elkészítés:

A felkockázott hagymát megpirítjuk a zsiradékon. A hagyma felét kivesszük, és a húshoz adjuk. Hozzáadjuk a tojást, a zabpelyhet, sót, borsot, egy kis paprikát és fokhagymát, esetleg kakukkfüvet, borsikafüvet, ki mit szeret. Jól összegyúrjuk. A káposztaleveleket megtöltjük vele az alábbi technikával: 

Ha megvagyunk a töltelékekkel, a lábasban maradt hagymás zsiradékon megfuttatunk egy kanál zablisztet, közben beleszórjuk a köménymagot is, hogy megpiruljon. Felöntjük vízzel, az ízlés szerint átmosott savanyú káposztából lerakunk egy réteget, majd a töltelékeket, a tetejére ismét szálas káposztát.Fűszerezzük (paprika, bors, babér, sózni csak óvatosan, mert a káposzta már eleve sós), felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Kb. 2 órán át alacsony lángon főzzük.